大理祥云县特产有哪些小吃

大理祥云县特产小吃丰富多样，其中较为知名的有祥云小粑粑、豆花、酸辣粉、过桥米线等。

大理祥云县位于云南省大理白族自治州，这里不仅风光秀丽，而且美食文化底蕴深厚。祥云县特产小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：

1. 祥云小粑粑：祥云小粑粑是祥云县最具特色的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的馅料受到广大游客和当地居民的喜爱。小粑粑的外皮酥脆，内馅有豆沙、花生、红糖等多种口味，热吃或冷食都非常美味。

2. 豆花：祥云豆花口感细腻，清香可口。豆花有多种吃法，如豆花配辣椒、豆花配酸菜等，可以满足不同食客的口味。

3. 酸辣粉：祥云酸辣粉以其独特的酸辣味道和丰富的配料而闻名。粉条细软，汤汁酸辣适中，是祥云县非常有特色的一道小吃。

4. 过桥米线：过桥米线是云南省的经典美食，祥云县的过桥米线同样具有很高的口碑。米线滑嫩，汤料鲜美，配以各种肉类、蔬菜等，营养丰富。

5. 炒饵块：炒饵块是祥云县的传统小吃，以饵块为主要食材，搭配不同的肉类、蔬菜等，味道鲜美，口感丰富。

6. 油炸豆腐：油炸豆腐是祥云县的传统小吃之一，外皮酥脆，内里软嫩，搭配蘸料食用，美味可口。

7. 糖葫芦：祥云糖葫芦以其独特的制作工艺和口感受到食客的喜爱。糖葫芦选用新鲜山楂、葡萄等水果串成，外裹糖浆，酸甜可口。

祥云县的小吃种类繁多，不仅具有浓郁的地方特色，而且味道鲜美，营养丰富。如果您来到大理祥云县，不妨品尝一下这些美食，感受当地的风土人情。