鸡蛋怎么清洗比较好

用盐水浸泡法或者淘米水浸泡法清洗鸡蛋效果较好。

1. 盐水浸泡法：将鸡蛋放入盐水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净。盐水可以杀死鸡蛋表面的细菌，同时盐的颗粒能够吸附鸡蛋表面的污垢。

2. 淘米水浸泡法：将鸡蛋放入淘米水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净。淘米水中的淀粉质有吸附污垢的作用，能够有效清洁鸡蛋表面。

3. 食用碱水浸泡法：在清水中加入少量食用碱（如小苏打），搅拌均匀后放入鸡蛋浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。食用碱同样具有消毒和清洁作用。

4. 避免使用洗涤剂：不建议使用洗涤剂清洗鸡蛋，因为洗涤剂可能会渗入鸡蛋壳的微小缝隙，影响食用安全。

5. 清洗时轻柔：清洗鸡蛋时，要轻柔地搓洗，避免用力过猛，以免破坏鸡蛋壳。

6. 清洗后晾干：清洗后的鸡蛋最好放在通风处晾干，避免存放时因水分过多而变质。