安徽庐江县有什么特产

安徽庐江县拥有丰富的特产，包括小红头、三河米饺、芹芽、冻米糖、麻酥糖、山粉圆子、小笼包、锅贴饺等，以及著名的黄陂湖大闸蟹。

庐江县，隶属于安徽省合肥市，历史悠久，文化底蕴深厚，其特产丰富多样，既体现了地方特色，又富含地方风情。

首先，庐江小红头是庐江县非常有名的特产之一，原名饽饽，又名油糖烧卖，是一种细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成的美食，外形如盛开的石榴花，顶端用食用色素染上一红点，因此得名。其面皮酥香，馅心肥甜，爽而不腻，适合老人和小孩作为早餐。

三河米饺是庐江另一道著名的特色小吃，以糯米粉为皮，内馅多为猪肉、虾仁等，口感鲜美，深受当地人喜爱。

芹芽，作为庐江县白湖镇独有的特色农产品，之前只能冬季生产，但近年来通过科技攻关，实现了周年种植，填补了市场空白。其亩均产量达4000斤，亩产值达4万余元。

庐江还有冻米糖、麻酥糖等传统美食，以及山粉圆子、小笼包、锅贴饺等多种小吃，都是游客品尝庐江风土人情的好选择。

此外，庐江的黄陂湖大闸蟹更是闻名遐迩，作为中国地理标志产品，其肉质鲜美，蟹黄丰富，深受消费者喜爱。

庐江的特产不仅丰富多样，而且通过特色农业保险等保障措施，为产业发展提供了有力支持，促进了当地经济的繁荣和乡村振兴。