怎么看鸡蛋羹有没有蒸熟

可以通过观察鸡蛋羹的表面状态和用牙签或小刀插入中心来判断是否蒸熟。

鸡蛋羹是否蒸熟，可以通过以下几个步骤来判断：

1. 观察表面：成熟的鸡蛋羹表面应该是光滑、无气泡的。如果表面有明显的气泡或未完全凝固，可能还未完全蒸熟。

2. 用牙签或小刀测试：将一根牙签或小刀插入鸡蛋羹的中心部分。如果插入后牙签或小刀上没有粘附鸡蛋羹，说明鸡蛋羹已经完全凝固，可能已经蒸熟。如果牙签或小刀上粘有鸡蛋羹，则可能还需要继续蒸制。

3. 观察内部状态：成熟的鸡蛋羹内部应该是均匀凝固的，没有未凝固的液体。如果中心部分还有流动的液体，说明鸡蛋羹还未完全蒸熟。

4. 时间判断：根据鸡蛋羹的厚度和蒸锅的火力，通常需要蒸8-10分钟。但具体时间可能因个人蒸锅和鸡蛋羹的量而异，建议根据实际情况调整。

总之，通过综合观察表面状态、内部凝固情况和蒸制时间，可以较为准确地判断鸡蛋羹是否蒸熟。