黄桥烧饼是什么地方的

黄桥烧饼是江苏省泰兴市黄桥镇的地方特色小吃。

黄桥烧饼，又称黄桥酥饼，起源于江苏省泰兴市黄桥镇，有着悠久的历史。这种烧饼以其独特的制作工艺和风味而闻名，皮脆肉松，香酥可口。在抗日战争时期，黄桥烧饼还曾作为军粮供应给新四军，因此也被称为“革命烧饼”。黄桥烧饼的制作工艺讲究，选料严格，是江苏地区非常有代表性的传统食品之一。