冬天八角为什么有亮晶晶的东西

冬天八角表面的亮晶晶东西是八角油。

八角在储存过程中，尤其是在干燥的冬天，其表面可能会出现亮晶晶的油状物质。这是因为八角中含有丰富的挥发油，尤其是在八角成熟时，其果实的油脂含量较高。当八角在低温干燥的环境中存放时，果实的油脂可能会因为温差和干燥而结晶，形成我们看到的亮晶晶物质。这种现象是八角自然属性的一部分，对人体无害，反而可能说明八角的新鲜度和油分含量较高。