意式咖啡豆太新鲜怎么萃取

意式咖啡豆太新鲜时，可以通过调整研磨度、水温、萃取时间和压力来优化萃取效果。

当使用新鲜烘焙的意式咖啡豆时，由于咖啡豆内部的风味物质尚未充分释放，萃取时可能会遇到以下问题：

1. 研磨度：确保研磨度适中，过细会导致萃取过快，过粗则萃取不足。新鲜咖啡豆可能需要比常规研磨度略粗一些的研磨，以避免过快萃取。

2. 水温：保持水温在90°C至95°C之间，这样可以确保咖啡豆中的油脂和风味物质被充分提取。

3. 萃取时间：新鲜的咖啡豆可能需要稍长的萃取时间，以允许风味物质充分释放。但要注意，时间过长会导致过度萃取，使咖啡变得苦涩。

4. 压力：使用适当的压力，通常在9个大气压左右，以确保咖啡充分萃取，但不过度萃取。

5. 萃取比例：根据个人口味调整咖啡粉与水的比例，通常在1:15至1:18之间。

6. 咖啡机调整：如果可能，使用具有PID控制系统的咖啡机，以更精确地控制萃取过程中的温度和压力。