苏子月饼里面的苏子是什么做的

苏子月饼里的“苏子”是由芝麻和核桃等材料制成的。

苏子月饼，作为一种传统的中国糕点，其名称中的“苏子”并非指某种特殊的植物种子，而是指月饼的主要馅料成分。这种馅料通常由多种食材精心调制而成，主要包括芝麻、核桃、糖等。以下是对苏子月饼中“苏子”成分的详细解析：

1. 芝麻：芝麻是苏子月饼中最主要的成分之一。芝麻富含蛋白质、维生素E、钙、铁等营养成分，具有很高的营养价值。在制作苏子月饼时，芝麻通常会被炒熟后磨成粉末，与糖和其他成分混合制成馅料。

2. 核桃：核桃是另一种不可或缺的成分。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很好的补脑益智作用。在苏子月饼中，核桃通常也是磨成粉末，与芝麻、糖等成分混合。

3. 糖：糖是苏子月饼馅料中的甜味来源。在制作过程中，糖可以增加馅料的甜度和粘性，使月饼口感更加丰富。

4. 鸡蛋：为了增加月饼的口感和营养价值，有些苏子月饼的馅料中还会加入鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于提高月饼的营养价值。

5. 馅料调配：在制作苏子月饼时，以上成分会按照一定比例混合，经过充分搅拌和揉捏，形成具有独特口感的馅料。这种馅料通常具有芝麻的香浓、核桃的酥脆和糖的甜味，口感丰富，深受人们喜爱。

6. 月饼皮：苏子月饼的皮通常由面粉、水和糖等原料制成。在制作过程中，将馅料包裹在月饼皮中，经过高温烘烤，使月饼皮酥脆，馅料更加香甜。

总之，苏子月饼里的“苏子”并非某种特殊的植物种子，而是指由芝麻、核桃、糖等食材制成的馅料。这种馅料具有丰富的营养价值，口感独特，是中秋节期间人们喜爱的传统糕点之一。