肉夹馍摆摊饼是提前做好吗

是的，肉夹馍摆摊的饼通常是提前做好。

肉夹馍作为陕西传统小吃，其制作过程中饼的制作是一个关键环节。为了提高工作效率和保证食品的新鲜度，许多肉夹馍摊贩会选择提前制作好饼。这些饼通常会在当天早上准备，然后放置在烤箱或者保温设备中保持温度。

提前做好饼有以下几个优点：

1. 提高工作效率：提前制作好饼，摊贩可以在顾客点餐时更快地完成夹馍的步骤。

2. 保证饼的新鲜：新鲜的饼口感更好，提前制作可以确保饼在顾客购买时仍然保持最佳状态。

3. 方便储存：饼在适当条件下可以储存较长时间，不会很快变质。

不过，需要注意的是，饼的储存条件非常重要，应避免潮湿和高温，以免影响饼的口感和卫生安全。在肉夹馍摊位上，通常会有专业的设备来保持饼的温度和新鲜度。