桂花香气怎么保留

桂花香气独特，深受人们喜爱。要保留桂花香气，可以采取以下几种方法：

1. 干燥保存：将新鲜的桂花摊放在通风干燥的地方，避免阳光直射，使其自然风干。风干后的桂花可以用于制作桂花茶、桂花糖等食品，香气可以长时间保持。

2. 冷藏保存：将新鲜的桂花用干净的布或纸巾包裹好，放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏。低温可以减缓桂花香气的挥发，使其香气更加持久。

3. 晒干保存：选择晴朗的天气，将桂花摊放在通风良好的地方，晒干至一定程度。晒干后的桂花应存放在干燥、阴凉的地方，避免潮湿和霉变。

4. 酒精浸泡：将桂花与高度白酒按一定比例混合，浸泡一段时间。酒精可以提取桂花中的香气成分，同时起到防腐作用，使香气更加浓郁。

5. 真空包装：使用真空包装机将桂花和包装材料一起进行真空包装，抽出包装袋内的空气，这样可以有效减缓香气的挥发。

6. 香薰蜡烛：将桂花与蜡烛材料混合，制作成香薰蜡烛。燃烧时，蜡烛会散发出桂花的香气，香气持久且弥漫。

7. 桂花精油提取：通过蒸馏或其他化学方法提取桂花中的精油，这种精油可以用于香薰、按摩或调制香水，香气保存时间长。

每种方法都有其特点和适用场合，可以根据实际情况和个人需求选择合适的方法来保留桂花香气。