可颂面包又称为什么

可颂面包又称作“羊角面包”

可颂面包，这种源自欧洲的甜面包，因其独特的形状和制作工艺，在全球范围内广受欢迎。它那层层叠叠、金黄酥脆的外皮和柔软细腻的内馅，让人一尝难忘。可颂面包除了广为人知的“可颂”这个名字之外，还有许多别名，其中最为常见的便是“羊角面包”。

“羊角面包”这个名称的由来与它的形状密切相关。可颂面包的外观酷似羊角，因此得名。在法语中，可颂被称为“Croissant”，意为“新月”，这也是其形状的直观描述。而“羊角”则是中文里对这种形状的俗称，因其形象生动，易于理解，所以被广泛采用。

除了“羊角面包”，可颂面包还有以下一些别名：

1. 新月面包：与“Croissant”的直译有关，强调其新月形状的特点。

2. 法国面包：虽然可颂起源于奥地利，但因其与法国面包的相似性，有时也被误称为“法国面包”。

3. 丹麦面包：在一些地区，由于可颂面包的口感和制作工艺与丹麦面包相似，因此也被称作“丹麦面包”。

4. 卷面包：这个名称比较通俗，强调其卷曲的形状。

可颂面包的制作工艺相当讲究，需要经过多次折叠和发酵。制作过程中，面团会被反复折叠成许多层，这样做的目的是为了让面团中的油脂和空气充分混合，从而使面包外皮酥脆，内馅柔软。在烘焙过程中，面团中的空气受热膨胀，形成了可颂面包特有的层次感。

可颂面包的流行不仅限于早餐，它还可以作为点心、搭配咖啡或茶饮。在不同国家和地区的制作中，可颂面包的馅料和形状也有所不同，比如有的地方会加入巧克力、果仁等馅料，或者将面包制作成不同的形状。

总的来说，可颂面包凭借其独特的风味和美观的外形，成为了全球范围内广受欢迎的面包之一。无论是“羊角面包”还是其他别名，都体现了人们对这种美味面包的喜爱和认可。