方便面是谁最先发明的

方便面是由日本日清食品公司的创始人安藤百福最先发明的。

方便面最早是由日本的日清食品公司创始人安藤百福在1958年发明的。安藤百福在观察日本战后家庭主妇忙碌的生活后，受到中国面条的启发，发明了一种只需用热水冲泡几分钟即可食用的面条产品。这一创新极大地简化了烹饪过程，迅速在市场上获得了成功，并逐渐推广到全球各地。