无碘盐和加碘盐哪个制作工序多

无碘盐的制作工序比加碘盐多。

在探讨无碘盐和加碘盐的制作工序时，我们首先要了解两者的基本概念。无碘盐是指不添加任何碘化物的食盐，而加碘盐则是指在普通食盐中添加了一定量的碘化物，如碘酸钾或碘化钾，以预防碘缺乏病。

加碘盐的制作工序如下：

1. 原料处理：首先，将原盐进行清洗、筛选，去除杂质。

2. 溶解：将清洗后的原盐溶解在水中。

3. 精制：通过过滤、蒸发等工艺，去除溶液中的杂质，得到纯净的氯化钠溶液。

4. 加碘：在精制后的氯化钠溶液中加入适量的碘化物，如碘酸钾。

5. 混合：充分搅拌，使碘化物均匀分布在食盐中。

6. 干燥：将混合好的食盐溶液进行干燥处理，得到固态的加碘食盐。

7. 包装：将干燥后的加碘食盐进行包装，以便销售。

无碘盐的制作工序则相对简单，具体如下：

1. 原料处理：与加碘盐相同，首先对原盐进行清洗、筛选，去除杂质。

2. 溶解：将清洗后的原盐溶解在水中。

3. 精制：通过过滤、蒸发等工艺，去除溶液中的杂质，得到纯净的氯化钠溶液。

4. 干燥：将精制后的氯化钠溶液进行干燥处理，得到固态的无碘食盐。

5. 包装：将干燥后的无碘食盐进行包装，以便销售。

从上述工序可以看出，无碘盐和加碘盐在原料处理、溶解、精制、干燥和包装等环节基本相同。主要区别在于加碘盐在精制过程中需要加入碘化物，而这一步骤在无碘盐的制作过程中并不存在。因此，无碘盐的制作工序比加碘盐少一个加碘环节，相对较为简单。

然而，在实际生产过程中，加碘盐的加碘环节需要严格控制碘化物的添加量，以确保食盐中的碘含量符合国家标准。这一环节对设备和工艺要求较高，因此无碘盐的制作工序在某种程度上也可以说是更加严格。总的来说，无碘盐的制作工序比加碘盐多一个加碘环节，但总体上两者在工序上相差不大。