没晒干的土豆片放冷藏还是冷冻

没晒干的土豆片应放入冷冻保存。

土豆片如果不晒干直接放入冷藏保存，由于土豆本身的吸湿性较强，未晒干的土豆片很容易吸收空气中的水分，导致霉变或者腐烂。冷藏虽然可以减缓食物变质的速度，但对于含水量较高的食物来说，冷藏并不是最佳选择。

相比之下，冷冻保存是更合适的方法。冷冻可以有效地降低土豆片的水分，抑制细菌和霉菌的生长，从而延长其保质期。在冷冻状态下，土豆片可以保存数月不变质。以下是具体操作步骤：

1. 准备土豆片：确保土豆片表面没有泥土，洗净后切成均匀的薄片。

2. 晾干土豆片：将土豆片平铺在通风处，让其在自然状态下晾干，以减少水分含量。

3. 分装土豆片：将晾干的土豆片分装在小袋子里，每袋装适量，以便于取用。

4. 密封冷冻：将装有土豆片的小袋子密封好，避免空气进入，然后放入冷冻室。

5. 使用前解冻：在需要使用土豆片时，提前从冷冻室取出，让其自然解冻，或者使用微波炉快速解冻。

通过冷冻保存，不仅能够保持土豆片的口感和营养，还能避免因保存不当而导致的浪费。需要注意的是，冷冻后的土豆片在解冻过程中可能会出现轻微的水分，使用前应确保土豆片完全解冻，避免影响烹饪效果。