甜点跟西点有什么区别

甜点和西点虽然常常被混淆，但它们之间有明显的区别。西点是一个更广泛的概念，涵盖了从面包、蛋糕到饼干等各种以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料的西式糕点。而甜点则更多指的是这些糕点中的甜味部分，通常作为正餐后的点心食用。

西点，作为一个统称，源自西方的糕点制作传统，它包括了多种类型的食品，如面包、蛋糕、饼干、派、塔等。西点的制作工艺多样，有的需要发酵，有的需要烤制，有的则采用混合和酥皮工艺。西点不仅限于甜味，还包括咸味产品，如咸面包、咸饼干等。

甜点，相对而言，则更加侧重于甜味，通常是指西点中的甜味食品。它可以是单一的甜点，如一块蛋糕、一片饼干；也可以是由多种甜点组合而成的甜品，如水果沙拉、冰淇淋甜点等。甜点往往在正餐之后食用，作为消食或享受的食品。

具体来说，以下是一些区别：

1. 原料和制作工艺：西点涵盖的范围更广，原料和制作工艺也更加多样。甜点虽然也以面粉、糖、乳品等为主要原料，但更强调甜味和口感，如使用奶油、巧克力等。

2. 食用时间：西点可以搭配正餐食用，也可以作为点心；而甜点通常作为正餐后的食品，用于满足人们对甜味的渴望。

3. 分类：西点根据制作工艺和食用方式可以细分为面包类、糕饼类、派类、塔类等；而甜点则更多根据口味和形状来分类，如蛋糕类、饼干类、布丁类等。

4. 文化和地域差异：不同国家和地区的西点有不同的特色和风味，而甜点则更多地反映了当地的风俗习惯和节日特色。

总的来说，西点是一个更广义的概念，而甜点则是西点中特定的一类，侧重于甜味和作为餐后食品的角色。