炒醋溜白菜怎么炒的

炒醋溜白菜是一道家常菜，以下是其基本做法：

1. 准备食材：白菜洗净切块，干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，油热后下入干辣椒段，小火炸香。

3. 加入葱姜蒜末炒香。

4. 倒入白菜块，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的醋，翻炒至白菜断生。

6. 根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料，继续翻炒均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 出锅前撒上葱花或香菜提香，翻炒均匀即可。