桑的优良品种有哪些种类

桑的优良品种包括大白鹅桑、白椹子、红江米椹、大黑椹子和江米椹等。

桑树是我国传统的经济作物，其品种繁多，不同品种的桑树在果实形态、品质、用途等方面各有特点。以下是一些较为优良的桑树品种：

1. 大白鹅桑：产于河北东光县，树势强健，丰产。果实圆锥形或歧肩形，平均单果重2.56克，果肉白色，汁多味甜，品质上乘，可溶性固形物含量高，耐贮运。

2. 白椹子：产于山东乐陵、商河及河北东光县。叶较小而薄，不养蚕，以采果为主。果实圆柱形，单果重2克，果肉白色，汁中多，味甜，品质中上，耐贮运。

3. 红江米椹：产于河北东光县及山东乐陵等地。新梢浅绿色，叶片较少，心脏形。果实短圆柱形或圆锥形，单果重1克，粉红色，果肉粉红色，汁多，味特甜，品质极上，但耐贮运性稍差。

4. 大黑椹子：产于河北省东光县。果实圆柱形，单果重2～3克，黑紫色，果肉紫色，汁特多，味甜稍淡，品质中上，成熟早，不耐贮运，具有药用价值。

5. 江米椹：产于山东乐陵和河北东光县。新梢浅绿色，叶大。果实长圆柱形，单果重2.33千克，最大单果重4克。

这些优良品种的桑树在果实品质、产量和用途方面具有明显优势，可根据不同地区和用途进行选择种植。