什么水果既是菜又是水果

西红柿

西红柿是一种既是菜又是水果的食物，这种双重身份源于其归类上的特殊性。在植物学上，西红柿属于茄科植物，是典型的果实，因为它由子房发育而成，内含种子。根据植物学的定义，任何成熟的、含有种子的果实都应被归类为水果。

然而，在日常生活中，西红柿更多被当作蔬菜使用。这是因为它的口感、烹饪方式和营养特性更接近于蔬菜。西红柿可以生吃，也可以煮熟后食用，常用于各种菜肴中，如西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩等，这些菜肴中西红柿扮演的是调味和增色的角色，与蔬菜的用途相似。

在营养学上，西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素、钾等营养成分，这些成分对健康非常有益，因此西红柿也常常被推荐作为健康食品。同时，由于其酸甜口感和丰富的汁液，西红柿也可以作为一种水果食用，如制作西红柿汁、西红柿沙拉等。

总的来说，西红柿之所以既是菜又是水果，是因为它兼具了水果和蔬菜的特性，既可以在烹饪中作为调味品，也可以直接作为水果食用，满足了人们多样化的饮食需求。