西点常用的分类是怎样的

西点常用的分类主要包括蛋糕、饼干、派、布丁、慕斯、塔类、面包等。

西点，作为西方糕点的总称，种类繁多，风味各异。以下是西点常用的几种分类：

1. 蛋糕类：蛋糕是西点中最为常见的类型之一，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。这些蛋糕以其绵软的口感和丰富的口味深受人们喜爱。

2. 饼干类：饼干种类丰富，有黄油饼干、苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干等。饼干通常口感酥脆，便于保存，是休闲食品的首选。

3. 派类：派是一种边缘为酥皮，中间为馅料的西点。常见的派有水果派、肉派、蔬菜派等，口感层次分明，馅料丰富。

4. 布丁类：布丁是一种软糯的甜品，通常由牛奶、鸡蛋等原料制成，口感细腻，分为奶油布丁、水果布丁、巧克力布丁等多种类型。

5. 慕斯类：慕斯是一种以奶油为主要原料，口感丰富、细腻的甜品。常见的慕斯有巧克力慕斯、草莓慕斯、柠檬慕斯等。

6. 塔类：塔类西点以奶油、水果等为主要原料，外形美观，口感丰富。常见的有奶油塔、水果塔、千层塔等。

7. 面包类：面包是西点中不可或缺的一部分，包括法式长棍面包、法式面包、丹麦面包、肉桂卷等。面包通常口感松软，适合搭配咖啡或茶饮用。

8. 甜点酱汁类：这类西点通常不以固体形式存在，而是以液体形式出现，如巧克力酱、果酱、奶油酱等，用于搭配其他西点食用。

9. 糖果类：糖果是西点的一种，包括巧克力、软糖、硬糖、果冻等，通常作为零食或节日礼品。

这些分类并不是绝对的，很多西点可以跨越不同的类别。例如，蛋糕可以做成慕斯的形式，饼干也可以加入水果或奶油成为派类。总之，西点的世界丰富多彩，每一种都有其独特的风味和制作方法。