吉利丁粉10克可以凝固多少水

13东西南北客时间:2024-07-04

10克吉利丁粉可以凝固约100克水。

吉利丁粉在制作果冻等甜品时,起到凝固剂的作用。一般来说,吉利丁粉与水的比例是1:10,即10克吉利丁粉需要溶解在100克水中。这样配置可以形成质地适中、口感良好的果冻。当然,这个比例可以根据个人口味和所需的果冻硬度进行调整。如果想要果冻更柔软,可以增加水量,例如使用150克水;若想要果冻更坚硬,可以减少水量,例如使用50克水。需要注意的是,吉利丁粉在使用前应先用冷水泡发,然后再加热至完全溶解。

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