西凤酒是哪个省的名酒

西凤酒是陕西省的名酒。

西凤酒，又称“凤酒”，是中国四大名酒之一，与茅台、五粮液、剑南春齐名，属于中国传统蒸馏酒中的浓香型白酒。西凤酒的产地在陕西省凤翔县，凤翔县位于陕西省关中平原西部，有着悠久的酿酒历史，其酿酒技艺可以追溯到商周时期，被誉为“酒乡”。

西凤酒以其独特的酿造工艺和优良的品质而闻名。其主要原料为高粱、小麦、大麦、豌豆等，采用固态发酵，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等多道工序精制而成。西凤酒的酒体丰满，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，具有“凤香型”白酒的典型特点，即酒香中带有独特的果香和蜜香，且尾香持久。

西凤酒在历史上曾多次获得国内外大奖，1952年，在第一届全国评酒会上，西凤酒被评为中国四大名酒之一，此后在1963年、1979年、1984年、1989年的全国评酒会上，西凤酒均蝉联国家名酒称号。此外，西凤酒还曾多次作为国宴用酒，见证了中国外交历史上的重要时刻。

西凤酒的包装设计也颇具特色，瓶身采用凤鸟图案，象征着酒的产地凤翔和其独特的凤香风格。同时，西凤酒的收藏价值也较高，一些年份久远的老酒在市场上非常抢手。

1、西凤酒的度数

西凤酒的度数范围较广，以满足不同消费者的需求。常见的度数有38度、42度、45度、52度、55度、60度等。其中，52度的西凤酒因其口感醇厚、香气浓郁，深受消费者喜爱，是西凤酒的主打产品。不同度数的西凤酒在口感和风味上有所差异，低度数的酒更加柔和，高度数的酒则更加烈性，呈现出更丰富的层次感。

2、西凤酒和茅台的区别

西凤酒和茅台酒虽然都是中国名酒，但它们在产地、香型、酿造工艺和口感上存在显著区别。

1. 产地：西凤酒产自陕西省凤翔县，而茅台酒则产自贵州省仁怀市茅台镇。

2. 香型：西凤酒属于凤香型白酒，具有独特的果香和蜜香，而茅台酒属于酱香型白酒，香气浓郁，酱香突出。

3. 酿造工艺：西凤酒采用“老五甑”工艺，即五种原料混合发酵，而茅台酒则采用独特的“12987”工艺，即一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

4. 口感：西凤酒口感丰满，尾香持久，而茅台酒则以醇厚、酱香、细腻、回味悠长著称。

尽管两者有诸多不同，但都是中国白酒中的瑰宝，各具特色，深受消费者喜爱。

西凤酒，作为陕西省的名酒，以其独特的凤香型风格和卓越的品质，不仅在陕西省内享有盛誉，更在全国乃至国际上赢得了广泛的赞誉。