未开封白酒能不能平放

未开封的白酒建议直立存放，以减少酒液与瓶口接触，降低酒质变质的风险。

白酒的存放方式对于其品质和口感有着重要影响。未开封的白酒，无论是高度酒还是低度酒，都应该尽量直立放置。这是因为：

1. 防止漏酒：白酒在生产过程中，瓶内可能含有一定量的气压。如果平放，瓶口密封可能受到气压影响，时间长了可能导致密封不严，造成酒液渗漏。

2. 保持瓶口干燥：直立存放可以避免酒液接触到瓶口，减少瓶口潮湿，防止霉菌滋生，保护瓶口密封，有利于保持酒质。

3. 避免瓶塞变形：对于使用软木塞封口的白酒，长时间平放可能会使瓶塞因酒液浸泡而膨胀，取出时可能会导致瓶塞破损，影响再次密封。

4. 保持酒体稳定：直立存放有助于酒体中的沉淀物保持在瓶底，减少酒体在瓶内的晃动，有利于酒体的自然成熟。

然而，如果条件所限，平放存放并非不可，只要确保瓶口密封良好，且平放期间不发生渗漏，对酒质的影响相对较小。但为了保证最佳的饮用体验，还是建议将未开封的白酒直立存放，尤其是在长期储存的情况下。

白酒开封后怎么保存

白酒开封后，保存方法与未开封的有所不同，主要应注意以下几点：

1. 密封瓶口：使用干净的布或纸巾擦拭瓶口，确保无杂质，然后重新盖紧瓶盖，必要时可用保鲜膜或塑料袋包裹瓶口，再用橡皮筋固定，增加密封性。

2. 避光储存：将酒瓶放置在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，减少酒体氧化速度。

3. 低温储存：尽量将酒存放在温度相对稳定的环境中，避免温度过高或过低，推荐温度为10-20℃。

4. 干燥通风：保持存放环境干燥，避免湿度过高导致瓶身发霉，同时保持空气流通，减少异味影响。

5. 避免震动：震动可能使酒体中的沉淀物重新悬浮，影响口感，因此应尽量避免将酒瓶放在经常震动的地方。

6. 尽快饮用：白酒开封后，与空气接触面积增大，酒精会逐渐挥发，影响酒的口感和香气，因此建议尽快饮用完。

遵循这些方法，可以尽可能地延长开封白酒的保质期，保持其原有的风味。

综上所述，未开封的白酒应直立存放，以保护酒质和瓶口密封。而开封后的白酒则需要更加注意密封、避光、低温和防震等方面的保存，以确保饮用时的口感和品质。