巧克力放久了会长虫子吗

巧克力放久了有可能会长虫子。

巧克力是一种深受人们喜爱的甜食，它主要由可可脂、糖和可可粉等成分制成。巧克力的保存条件对它的保质期和是否长虫至关重要。一般来说，巧克力应该存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，因为高温和湿度过高会加速巧克力的融化和变质。如果巧克力保存不当，尤其是在温度和湿度较高的环境中，确实有可能会长虫。

巧克力中的虫卵可能来源于原料，如可可豆，或者在储存和运输过程中受到污染。常见的巧克力虫子是扁谷盗、印度谷螟等，它们的幼虫能够在巧克力中生存和繁殖。这些虫子通常不会对健康造成直接危害，但它们的存在会严重影响巧克力的口感和外观，使得巧克力失去食用价值。

为了防止巧克力长虫，建议采取以下措施：

1. 选购密封包装：购买巧克力时，选择有良好密封的包装，可以减少虫害入侵的机会。

2. 储存条件：将巧克力存放在阴凉干燥处，温度低于20℃，湿度低于50%，避免阳光直射。

3. 定期检查：定期检查巧克力包装是否有破损，以及巧克力表面是否有虫卵或虫体。

4. 避免混存：不要将巧克力与易生虫的食品（如谷物、坚果）放在一起，以免交叉感染。

如果发现巧克力已经长虫，应立即丢弃，因为即使经过烹饪处理，虫子和它们的排泄物也可能残留在巧克力中，食用后可能引起不适。为了确保食品安全，购买和储存巧克力时务必注意上述建议，以延长巧克力的保质期，避免虫害问题。

1、巧克力保质期

巧克力的保质期取决于其成分、制作工艺以及储存条件。一般来说，未开封的巧克力在理想的储存条件下（温度低于20℃，湿度低于50%），保质期可以达到1-2年。然而，这个时间并非绝对，因为巧克力中的糖分和脂肪可能会吸引虫害，而高温和湿度过高会加速巧克力的变质，缩短其保质期。

如果巧克力已经开封，保质期会相应缩短。在室温下，开封后的巧克力最好在1-2个月内食用完毕，以保持最佳口感和新鲜度。如果需要延长保质期，可以将巧克力密封后放入冰箱冷藏，但冷藏前要确保巧克力表面没有湿气，以免结霜影响口感。

2、巧克力发霉

巧克力发霉是由于霉菌的生长，通常表现为巧克力表面出现斑点或绒毛状物质。发霉的巧克力不仅口感变差，而且霉菌可能产生有害的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，对人体健康构成威胁。因此，一旦发现巧克力发霉，应立即丢弃，不可食用。

为了防止巧克力发霉，除了保持良好的储存条件外，购买巧克力时也要注意检查包装是否完好，避免购买已经受潮的巧克力。此外，尽量不要将巧克力暴露在潮湿的环境中，如浴室或厨房，这些地方的湿度较高，容易导致巧克力发霉。

综上所述，巧克力在不适当的储存条件下确实可能长虫，但通过正确的购买、储存和检查方法，可以有效预防这种情况。如果巧克力已经长虫或发霉，为了健康着想，应果断丢弃，避免食用。