临夏州属于哪个省市

临夏回族自治州属于甘肃省。

临夏回族自治州，位于中国西北部，甘肃省的东南部，黄河上游。它地处青藏高原和黄土高原的过渡地带，地理位置独特，是甘肃省的重要组成部分。临夏州的行政中心设在临夏市，下辖1个市（临夏市）、7个县（临夏县、康乐县、永靖县、广河县、和政县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县），总面积约为8169平方千米。

临夏州是一个多民族聚居的地区，汉族、回族、东乡族、保安族、撒拉族、藏族等25个民族共同生活在这里，其中回族和东乡族为当地的世居民族，形成了丰富的民族文化和独特的民俗风情。临夏州历史悠久，文化灿烂，是古丝绸之路南道的重要通道，拥有众多的历史遗迹和人文景观，如炳灵寺石窟、东公馆、临夏清真大寺等，吸引了大量游客前来参观。

临夏州的经济以农业为主，主要农作物有小麦、玉米、马铃薯等，同时，畜牧业、手工业和旅游业也是其经济的重要组成部分。这里的民族手工艺如刺绣、砖雕、木刻等具有很高的艺术价值，是甘肃省乃至全国的文化瑰宝。

1、临夏州的气候特点

临夏州地处青藏高原和黄土高原的过渡地带，气候具有显著的过渡性特征。总体上，临夏州属于温带半湿润气候，但因地形复杂，气候差异较大。州内东部地区受黄土高原影响，气候较为干燥，年均降水量在400-600毫米之间，气温年较差较大，冬季寒冷，夏季炎热。西部地区靠近青藏高原，气候相对湿润，年均降水量可达600-800毫米，气温年较差较小，四季分明。

临夏州的春季气温回升较快，但早晚温差大，容易出现倒春寒现象；夏季短暂且凉爽，是避暑的好去处；秋季气候宜人，是收获的季节；冬季寒冷，部分地区会有降雪，尤其是山区，降雪量较大。

2、临夏州的特色美食

临夏州的美食文化丰富多样，深受回族和东乡族等民族饮食习惯的影响，具有鲜明的民族特色。以下是一些临夏州的特色美食：

1. 临夏牛肉面：以优质黄牛肉和特制的面条为主料，汤底醇厚，面条筋道，配以香菜、蒜苗、辣椒油等调料，味道鲜美。

2. 手抓羊肉：选用当地优质羊肉，经过慢炖，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配蒜泥、香菜等调料，口感极佳。

3. 羊杂碎：由羊头、羊心、羊肝、羊肺等内脏切碎烹煮而成，汤鲜味美，营养丰富。

4. 东乡手抓：东乡族的特色美食，以羊肉为主，烹饪方式独特，肉质鲜嫩，口感醇厚。

5. 酿皮：一种凉菜，以小麦淀粉制成，搭配芝麻酱、蒜泥、醋等调料，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。

6. 油饼子：一种面食，外皮酥脆，内馅丰富，有肉馅、菜馅等多种口味，是临夏州常见的早餐食品。

这些美食体现了临夏州的饮食文化，也是游客到访时不可错过的美食体验。

临夏州，这个位于甘肃省东南部的多民族聚居地，不仅拥有丰富的自然资源和独特的人文景观，还以其独特的气候和美食吸引着四方游客。