糕点食品属于什么行业分类

糕点食品属于食品制造业中的烘焙食品制造行业分类。

糕点食品行业是食品制造业的一个重要分支，主要涉及糕点、面包、饼干、蛋糕、月饼等烘焙类食品的生产与销售。这个行业的分类通常按照国家统计局发布的《国民经济行业分类与代码》进行划分。在中国，糕点食品行业归类在食品制造业（C14）中的烘焙食品制造（C143）类别。

烘焙食品制造行业包括了从原材料采购、生产加工到产品包装和销售的全过程。在这个过程中，企业通常会使用各种烘焙设备，如烤箱、搅拌机、切片机等，以及各种烘焙原料，如面粉、糖、油脂、酵母、鸡蛋、乳制品和各种香料等，来制作出各种口味和形状的糕点食品。

糕点食品行业具有以下特点：

1. 季节性：某些糕点如月饼、节日蛋糕等具有明显的季节性销售特点。

2. 创新性：为了满足消费者不断变化的口味需求，企业需要不断研发新产品，创新配方和包装设计。

3. 品质与安全：糕点食品行业对食品安全和质量控制有严格要求，企业需要遵循国家相关法规，确保产品符合卫生标准。

4. 市场竞争：行业竞争激烈，既有大型连锁烘焙店，也有小型个体经营，以及电商平台上的各种品牌。

5. 消费升级：随着消费者对健康、营养和口感的重视，全麦、低糖、无添加等健康烘焙产品越来越受到欢迎。

1、糕点食品行业的发展趋势

糕点食品行业的发展趋势主要体现在以下几个方面：

1. 健康化：随着消费者对健康饮食的追求，低糖、低脂、全麦、无添加等健康烘焙产品将更受市场欢迎。

2. 个性化：定制化和个性化产品将更加流行，满足消费者对独特口味和设计的需求。

3. 电商化：线上销售平台的发展，使得糕点食品的购买更加便捷，企业纷纷布局电商渠道，开展线上线下融合的销售模式。

4. 技术创新：自动化、智能化设备的引入，将提高生产效率，降低人工成本，同时保证产品质量的稳定。

5. 绿色环保：行业将更加注重环保，从原料采购、生产过程到包装，都将考虑可持续发展和环保因素。

6. 国际化：随着全球化进程的加快，中国糕点食品行业也将加强与国际市场的交流与合作，引进和学习国际先进技术和管理经验，提升自身竞争力。

2、糕点食品行业的主要企业

糕点食品行业的知名企业包括但不限于：

1. 中国本土品牌：如元祖食品、稻香村、好利来、面包新语等，这些品牌在各地拥有众多连锁店，产品种类丰富，深受消费者喜爱。

2. 国际品牌：如法国的达能、美国的卡夫亨氏、丹麦的嘉士伯等跨国公司在华设立了糕点食品业务，以其品牌影响力和产品质量在市场中占据一席之地。

3. 新兴品牌：随着消费者口味的多样化和个性化需求，一些新兴的烘焙品牌如奈雪の茶、乐乐茶等也迅速崛起，以其独特的产品和营销策略吸引了大量年轻消费者。

糕点食品行业在不断创新和适应市场变化中持续发展，未来将更加注重健康、个性化和可持续发展，同时，行业内的竞争将更加激烈，企业需要不断创新和提升自身实力以保持竞争优势。