豆浆保质期是几个小时内

自制豆浆在常温下保质期很短，一般不超过2小时；若存放在冰箱中，保质期可延长至48小时左右。

豆浆的保质期主要取决于保存条件。自制豆浆由于没有添加防腐剂，微生物生长的风险较高，因此在常温下，细菌、霉菌等微生物会迅速繁殖，导致豆浆变质。在室温下，豆浆在2小时左右就会开始变质，出现异味、酸味或凝固等现象，此时饮用可能会引起食物中毒。

将自制豆浆放入冰箱冷藏，可以有效降低微生物的活性，延长保质期。在4℃左右的冷藏条件下，豆浆的保质期可以延长至48小时。然而，即使在冰箱中，豆浆也应尽快饮用，以保证安全和口感。在冷藏过程中，豆浆可能会出现轻微的分层现象，这是正常现象，只需轻轻搅拌即可。

需要注意的是，无论是常温还是冷藏，一旦豆浆出现异味、变色或凝固等异常情况，都应立即丢弃，不可饮用。另外，购买的预包装豆浆通常含有防腐剂，保质期会更长，具体时间需要参考包装上的标注，通常冷藏后可保存7-10天。

1、豆浆的保存方法

为了最大限度地保持豆浆的新鲜度和营养价值，可以采取以下保存方法：

1. 立即冷却：豆浆煮好后，应尽快冷却至室温，然后放入冰箱冷藏，以减缓细菌繁殖。

2. 分装处理：将豆浆分装成小份，每次饮用时取出一份，避免反复解冻和冷藏，减少细菌滋生的机会。

3. 避免频繁开启：冰箱内温度波动会影响豆浆的保质期，因此，尽量减少冰箱门的开启次数。

4. 注意冰箱卫生：保持冰箱内部清洁，避免其他食物的气味和细菌污染豆浆。

5. 热饮更安全：饮用时，确保豆浆充分加热至沸腾，以杀灭可能存在的细菌，提高安全性。

2、豆浆过期还能喝吗

豆浆过期后，即使看起来没有明显变质，也应避免饮用。过期的豆浆可能含有大量细菌，即使没有明显异味，也可能引发食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重的甚至可能危及生命。因此，为了健康考虑，即使豆浆看起来没有明显变质，但一旦超过保质期，应坚决丢弃，切勿冒险饮用。

综上所述，自制豆浆在常温下的保质期很短，而冷藏条件下可延长至48小时。为了确保安全，饮用前务必检查豆浆是否变质，并遵循正确的保存方法。